高雄中央公園駅前のラーメン 花月

花月>は日本のラーメンチェーンのブランド。

活火山、残念ながら日本では食べたことが無かった。

理由は簡単。

知らない味のラーメン屋には行かないと言う<防御反応>が人一倍強い所為で

正気の状態(飲んだときは狂気)ではまず行かない。

仮に行った場合でもオーダーするのは、知らない店では決まって

<醤油ラーメン>。

この活火山の黄金の法則は、2系統のをラーメンを食べてきたことから開眼

確立した。

第一系統:屋台のラーメンの味

第二系統:日本蕎麦屋のラーメンの味

この共通点は、2点に尽きる。

その一は和風だし、大体が昆布ダシ、かつおダシ、さばぶしダシ

イワシ煮干しダシを使用している。

そのニは90%以上の店で醤油味で、まずい店でも、何とか完食出来る

許容範囲にある。

以上の経験則から、活火山のこだわりにラーメン屋は、赤坂で2店

青山で1店、新橋1店、銀座2店、新宿1店、渋谷1店と決めてひたすら

修行、研鑽を積んできた。

いけない、すぐフライング&ワープしてしまう、あるチュウハイマー症候群の活火山

本題に戻ろう。

縁があっての高雄・中央公園駅(地下鉄)の向かいにある<花月>。

初めて入ったのは10ヶ月前。

コレほど日本と同じ味を提供している食べ物屋は、知る限りこの店が初めて。

感動しましたネ。

台中で裏切られたラーメン屋は片手の指では収まらない。

10ヶ月目前に食べてから、 高雄の店に複数回

以来、帰国して

浅草店に2回。

広尾店(麻布)で1回。

駒沢通り学芸大店で1回

台北駅ビル2Fの店でも2回食べたが、結局、高雄店が目下のところ

台湾ではNo.1だと結論した。

シラフ頭で考察した活火山、理由は、温度と判明した。

ひょっとすると、本店のマル秘か高雄向特別バージョンのマニュアルが

あるかも知れない。

その結果、活火山好みの日本テーストに近い納得の味を

維持できているのだろうて!

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